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摘要:
本文以小尾寒羊初乳样品为实验材料,对母羊初乳常规成分进行了测定.试验结果表明,母羊初乳中干物质、蛋白质、脂肪的含量均高于常乳,并随泌乳期的延长呈下降趋势;乳糖含量则低于常乳,并随泌乳期的延长呈上升趋势;初乳中Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等元素的含量均高于常乳,其中Mg、Cu、Zn随泌乳期的延长呈下降趋势,Ca、Fe、Mn随泌乳期的延长呈先下降后上升趋势.
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应用
山羊初乳成分及其免疫球蛋白构成变化的研究
初乳
免疫球蛋白
阿尔卑斯山羊
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 母羊初乳成分的动态变化
来源期刊 中国乳业 学科 工学
关键词 母羊 初乳 常规成分 测定
年,卷(期) 2009,(11) 所属期刊栏目 乳品加工
研究方向 页码范围 52-54
页数 3页 分类号 TS2
字数 2810字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-4393.2009.11.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王英杰 8 38 4.0 6.0
2 乌仁图雅 19 29 3.0 5.0
3 娜日娜 34 31 3.0 5.0
4 李峰 26 29 3.0 5.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
母羊
初乳
常规成分
测定
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国乳业
月刊
1671-4393
11-4768/S
大16开
北京市海淀区中关村南大街12号
82-764
1980
chi
出版文献量(篇)
6213
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11647
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