植物性食品中氰化物的测定

• 作者: 徐霞 朱智伟 段彬伍 谢黎虹 郭望模
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 植物 食品 氰化物
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 167-169
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3169字
• 语种: 中文

摘要

建立了蒸馏提取-异烟酸-吡唑啉酮比色法测定植物性食品中氰化物含量的检测方法.方法 的线性范围为0.2μg/mL;称取10 g样品时,氰化物的最小检出量为0.04 mg/kg;实际样品的添标回收率为94%-105%;相对标准差(RSD)≤10%.本法操作简单、准确度高、重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱智伟	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	92	2098	23.0	43.0
2	段彬伍	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	40	708	13.0	25.0
3	郭望模	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	11	265	6.0	11.0
4	谢黎虹	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	29	548	10.0	23.0
5	徐霞	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	27	361	10.0	18.0