紫外线、氯化锂复合诱变筛选纳豆菌高抑菌活性菌株及培养条件研究

• 作者: 孔繁东 祖国仁 辛雪娇 黄薇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆茵 抑茵活性 复合诱变
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 187-189,199
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用紫外线、氯化锂复合诱变纳豆茵NK一-8,筛选出一株具有较高抑茵活性的突变株NK-8-1.该茵株产抑茵物质最佳碳源为葡萄糖.最佳氮源为胰蛋白胨,Mg2+对该茵株产抑菌物质具有促进作用.通过培养条件优化,菌株NK-8-1抑茵活性较出发茵株提高了42.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔繁东	大连工业大学生物与食品工程学院	57	298	9.0	14.0
2	祖国仁	大连工业大学生物与食品工程学院	53	290	9.0	13.0
3	辛雪娇	大连工业大学生物与食品工程学院	1	6	1.0	1.0
4	黄薇	大连工业大学生物与食品工程学院	1	6	1.0	1.0