发现细节小处不小

• 作者: 千寻 小月 由鸟
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 我的管理
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

A鸿毛饺子一"盘"定天下 以饺子为主要经营项目的餐厅,餐桌上总是放置着五花八门的瓶瓶罐罐,蒜泥钵、辣椒油罐、醋瓶、酱油瓶……再加上餐桌本身就不大,稍不小心就碰倒了.为了归纳好这些物品,用一个托盘将全部容纳进来,不仅杂而有序,而且划好了"地盘",与顾客正常用餐区域两不侵犯,服务员收拾餐桌的时候也方便了许多.