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摘要:
啤酒口感受到许多因素的影响,最重要的因素是酵母。只有新鲜、健康的酵母才能生产出具有独特风味的产品。
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化学修饰啤酒酵母菌对铀的吸附特性
修饰啤酒酵母
化学修饰
生物吸附
动力学模型
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 啤酒酵母的管理及使用
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 啤酒酵母 管理 新鲜 风味
年,卷(期) 2009,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 56-57
页数 2页 分类号 TS262.5
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研究主题发展历程
节点文献
啤酒酵母
管理
新鲜
风味
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
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