伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽对大鼠肠道细菌区系变化的影响

• 作者: 左伟勇 张源淑 邹思湘 陈伟华
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 伴大豆球蛋白 水解肽 变性梯度凝胶电泳 细菌区系 肠道双歧杆菌
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 兽医
• 页码范围: 3700-3705
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.10.0040

摘要

[目的] 在分子水平上探讨伴大豆球蛋白水解肽对肠道双歧杆菌生长的影响.[方法] 选取21日龄健康清洁级雄性SD大鼠,随机分为4个处理,每个处理3只,基础日粮预饲1周后,分别灌胃生理盐水(对照组),伴大豆球蛋白液(Conglycinin组)、伴大豆球蛋白酶水解肽P2组分(P2-PTC组)、伴大豆球蛋白盐酸彻底水解液(HCl-FHC组),各0.5 ml,1次/天.除对照组外,各处理组灌胃液体总含氮量相等(折合蛋白含量为0.5 mg·ml-1),试验共21 d.应用PCR-DGGE技术分析灌胃伴大豆球蛋白酶解肽对大鼠粪样细菌区系变化的影响,并采用连续稀释PCR的方法半定量研究伴大豆球蛋白酶解肽对大鼠肠道双歧杆菌数量的影响.[结果] 灌胃伴大豆球蛋白酶解肽的大鼠在试验后第1周,其粪样微生物区系变化迅速,而后缓慢,最终形成稳定的体系,提示酶解肽在一定程度上影响了肠道细菌的组成,与对照组和蛋白盐酸彻底水解液组比较,肠道双歧杆菌数量明显增加.[结论] 本试验在分子水平证明了伴大豆球蛋白水解肽对肠道双歧杆菌的生长有促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左伟勇	南京农业大学动物医学院	39	272	10.0	15.0
3	邹思湘	南京农业大学动物医学院	133	1407	20.0	27.0
4	陈伟华	南京农业大学动物医学院	131	1778	22.0	33.0
5	张源淑	南京农业大学动物医学院	99	589	13.0	18.0