伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽对小鼠免疫功能及肠道内环境的影响

• 作者: 左伟勇 邹思湘 陈伟华
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小鼠 伴大豆球蛋白 活性肽 sIgA 6-磷酸果糖酮糖酶 肠道微生物
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: S852.2
• 字数: 3001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2005.03.016

摘要

90只清洁级昆明系小鼠,随机分为5组,预饲基础日粮一周后,各组分别灌胃:生理盐水(对照组,CK)、伴大豆球蛋白液(Ⅰ)、伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解液(Ⅱ)、伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解液提纯B组分(Ⅲ)、伴大豆球蛋白盐酸水解液(Ⅳ),除对照组外,各处理组灌胃液体总含氮量相等,实验期21 d.结果显示:与对照组相比,第3周Ⅱ组和Ⅲ组每只小鼠日均采食量较对照组显著下降,分别降低8.75%(P＜0.05)和9.28%(P＜0.05);Ⅲ组小鼠胸腺相对质量极显著下降,降低了10.40%(P＜0.01),肠黏膜sIgA水平提高45.49%(P＜0.01),大肠食糜中6-磷酸果糖酮糖酶(F6PPK)活性极显著提高(P＜0.01),pH值下降了1.80%(P＜0.05),肠球菌数显著下降(P＜0.05).实验结果表明水解肽作为腔内信号分子可能与肠道内相关因素有着多层次调控关系,共同促进宿主的健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹思湘	南京农业大学动物医学院	133	1407	20.0	27.0
2	陈伟华	南京农业大学动物医学院	131	1778	22.0	33.0
3	左伟勇	南京农业大学动物医学院	11	152	7.0	11.0