余甘子柠檬保健口含片的研制

• 作者: 黄儒强 黄科礼
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 余甘子 柠檬 口含片
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 195-197
• 页数: 3页
• 分类号: TS278
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.02.022

摘要

通过湿法颗粒法生产余甘子柠檬保健口舍片,并对口含片的处方和一些影响产品质量的工艺及参教进行了研究.结果表明,以余甘子和柠檬提取物及白砂糖为主要原料,以硬脂酸镁为润滑剂,再添加适量的风味荆,可制得有余甘子与柠檬风味、口感好、硬度适中、崩解时间合理的余甘子柠檬保健口含片.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄儒强	华南师范大学生命科学学院	45	316	11.0	16.0
2	黄科礼	华南师范大学生命科学学院	4	42	3.0	4.0