牛肝醇提物体外抗氧化及对果蝇学习记忆行为的影响

• 作者: 刘安军 刘玉江 王婷婷 王磊 马志民
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肝醇提物 抗氧化 果蝇 学习记忆
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.01.006

摘要

本文研究了牛肝醇提物对羟基自由基(OH),超氧阴离子(02-)、1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)的清除作用,结果表明牛肝醇提物具有明显的体外抗氧化活性.经果蝇的学习记忆性实验研究表明牛肝醇提物也具有增强果蝇学习记忆的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘安军	天津科技大学食品工程与生物技术学院	241	1948	21.0	29.0
2	刘玉江	天津科技大学食品工程与生物技术学院	9	75	6.0	8.0
3	王磊	天津科技大学食品工程与生物技术学院	12	21	3.0	4.0
4	马志民	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	30	3.0	3.0
5	王婷婷	天津科技大学食品工程与生物技术学院	8	22	3.0	4.0