纤维素酶活力测定研究进展

• 作者: 娄囡囡 林俊芳 程抒劼 赵力超 郑兰娟 郭丽琼
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 活力测定 方法
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 334-336,342
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2+5
• 语种: 中文

摘要

纤维素酶是一种多酶复合体系,其作用的底物比较复杂,活力测定方法也存在差异.如何准确测定纤维素酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义.本文对纤维素酶测定的常用方法进行了综述和评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵力超	华南农业大学食品学院生物工程系	122	753	17.0	23.0
2	林俊芳	华南农业大学食品学院生物工程系	95	904	18.0	26.0
6	程抒劼	华南农业大学食品学院生物工程系	4	29	3.0	4.0
7	郑兰娟	华南农业大学食品学院生物工程系	1	19	1.0	1.0
8	娄囡囡	华南农业大学食品学院生物工程系	1	19	1.0	1.0