不同树脂载体固定化多酚氧化酶的研究

• 作者: 刘晓辉 崔宏春 张建勇 江和源 江用文 袁新跃 鲁成银
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 树脂 固定化 多酚氧化酶
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 2832-2834
• 页数: 3页
• 分类号: Q552
• 字数: 2446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.07.004

摘要

[目的]研究树脂作为多酚氧化酶的固定化载体的可行性.[方法]以树脂为固定化载体,对多酚氧化酶进行固定化研究.[结果]通过单因子试验确定了固定化处理的条件:取50 mg多酚氧化酶,加入到10 g树脂载体中,吸附固定化2 h后,再用浓度0.04%的戊二醛溶液交联1 h.以确定的固定化处理条件对11种树脂的固定化效果进行了比较试验,筛选出最佳的多酚氧化酶固定化树脂载体D152.与其他固定化方法效果的比较结果表明,在固定化效率相近的情况下,以树脂D152为载体的固定化酶的单位酶活性更高,而且机械强度也更强.[结论]以筛选出的树脂载体D152作为固定化载体,制备固定化多酚氧化酶,不仅固定化效果好,而且单位酶活性高.