黑柄炭角菌不同组织的核苷成分HPLC测定

• 作者: 周蓉 廖琼 陈作红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑柄炭角菌 尿苷 腺苷 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 228-230
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.16.049

摘要

目的:测定黑柄炭角菌不同组织(天然菌核、天然了座、栽培子座以及发酵菌丝)中的核苷种类及含量.方法:以YWG C18(4.0mm×300mm,10μm)为色谱柱,甲醇-水(甲醇所占体积分数梯度变化为0～8min内由0增加到10%,8～10min内由10%增加到15%)为流动相,流速1ml/min,检测波长259nm,柱温40℃.样品用水超声波提取,0.45 μm滤膜过滤.结果:黑柄炭角菌的天然菌核、天然子座、栽培子座以及发酵菌丝中主要含有尿苷和腺苷,子座中的含量高于发酵菌丝和菌核,而且人工栽培的子座与天然子座的核苷含量相差不大.结论:黑柄炭角菌含有丰富的核苷活性成分,并且人工栽培的子座可替代天然子座和菌核.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈作红	湖南师范大学生命科学学院	65	890	18.0	25.0
2	周蓉	湖南师范大学生命科学学院	7	10	2.0	3.0
3	廖琼	湖南师范大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0