饮料中天冬酰苯丙氨酸甲酯及其代谢物含量的测定方法

• 作者: 周全 宋阳成 李皓 滕红刚 陈宇飞 陈长武
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料 天冬酰苯丙氨酸甲酯 苯丙氨酸 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2009,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 249-251
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.18.054

摘要

目的:建立快速测定饮料中天冬酰苯丙氨酸甲酯及其代谢物(L-苯丙氨酸)含量的系统分析方法.方法:采用高效液相色谱法,使用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.1%三氟乙酸.乙腈流动相(85:15,V/V)作为分离条件,在DAD检测器210nm波长处进行检测.结果:该方法的最低检出量分别为L-苯丙氨酸0.8ng,天冬酰苯丙氨酸甲酯2.4ng,标准曲线线性良好,相关系数分别为0.9998和0.9994,回收率在96.3%～98.5%之间,相对标准偏差小于2%.结论:该法简捷、快速且灵敏度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈长武		25	171	7.0	12.0
2	宋阳成		13	50	4.0	7.0
3	李皓		29	109	6.0	10.0
4	陈宇飞		155	295	7.0	11.0
5	滕红刚		1	0	0.0	0.0
6	周全		1	0	0.0	0.0