某学院学生膳食状况及营养知识水平调查

• 作者: 孙桂平 邬雪山 魏建中
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 膳食状况 营养水平
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 4448-4449,4451
• 分类号: R153
• 语种: 中文

摘要

[目的]分析河北大学卫生职业技术学院学生营养膳食状况和营养知识水平,为制定健康教育策略提供依据. [方法]将河北大学卫生职业技术学院学生按年级分层随机抽取每个年级400人,共计1 200人作为调查对象,通过问卷调查了解学生一般情况、营养知识、膳食和生活习惯,采用食物频率询问法,进行食物摄入频率的调查.[结果]部分学生尤其是男生、低年级学生营养知识相对缺乏,关于营养与疾病的认识率不高,学生存在不良的膳食习惯,不吃早餐和不按时吃早餐的学生平均达到53.8%,45.1%的学生常吃油炸食品.学生奶类、鱼虾类和水果类食物摄入不足,部分学生食盐摄入过多,以上和"中国居民膳食指南"相比存在一定差距. [结论]对高校学生人群应尽早开展营养教育和营养干预工作,增强学生体质,保障学生健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙桂平	河北大学卫生职业技术学院	27	130	6.0	10.0
2	邬雪山	河北大学卫生职业技术学院	25	94	6.0	8.0
3	魏建中	河北大学卫生职业技术学院	2	4	2.0	2.0