混合酸法交联多孔淀粉的研究

• 作者: 徐坤 袁怀波 谷绒 马嫄
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 混合酸法 多孔淀粉 改性 交联
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 223-225
• 页数: 3页
• 分类号: TS236.9
• 语种: 中文

摘要

研究了混合酸法交联改性多孔淀粉的处理条件,研究表明:混合酸加入量为淀粉干重的5%,柠檬酸:乙酸酐(g/mL)为1:30,温度40%,时间120min为最佳改性工艺条件.混合酸交联改性处理后的多孔淀粉保持了多孔淀粉的孔结构,使吸附物的承载能力得到加强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁怀波	合肥工业大学生物与食品工程学院	74	600	14.0	20.0
2	谷绒	西华大学生物工程学院	15	102	8.0	10.0
3	马嫄	西华大学生物工程学院	45	259	10.0	14.0
4	徐坤	西华大学生物工程学院	28	193	9.0	13.0