余甘子总皂苷提取工艺优化的研究

• 作者: 林恋竹 赵谋明 饶国华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 余甘子 皂苷 响应面分析 提取率
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 167-170
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以余甘子干粉为原料提取皂苷,研究了乙醇浓度、提取时间、温度、料液比对总皂苷提取率的影响,在此基础上以乙醇浓度、提取时间、温度、料液比为考察因素,以提取率为指标,采用响应面分析法,确定了余甘子皂苷提取的最优工艺参数,即乙醇浓度52.4%,加液量60mL(料液比1:20),提取时间2.37h,提取温度60℃,其总皂苷提取率达到最大为2.814%.实际测得余甘子皂苷提取率为2.793%.在上述条件下对样品进行超声波前处理,对皂苷提取率影响不显著,但可显著缩短提取时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学轻工与食品学院	572	7648	40.0	56.0
2	饶国华	广东中烟工业公司技术中心	17	83	5.0	8.0
3	林恋竹	华南理工大学轻工与食品学院	21	193	6.0	13.0