紫茉莉花和叶中有效成分分析

• 作者: 吐尔逊娜依 李凌智 阿不都拉·阿巴斯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫茉莉 提取 黄酮
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 233-235
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.04.051

摘要

采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对紫茉莉花和叶中的化学成分进行了比较全面的定性实验.紫茉莉花的水提取物中含有氨基酸、糖类、甙类、有机酸、酚类、挥发油等物质,醇提取物中含有酚类、强心苷、内酯及香豆素、黄酮等物质,石油醚提取物中主要含有皂甙等物质.紫茉莉叶子水提物中含有氨基酸、有机酸、酚类等物质,醇提取物中含有黄酮、内酯及香豆素、酚类、强心苷、蒽醌等物质,石油醚提取物中含有甾类、萜类等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿不都拉·阿巴斯	新疆大学生命科学与技术学院	215	1420	20.0	25.0
2	李凌智	新疆大学生命科学与技术学院	1	9	1.0	1.0
3	吐尔逊娜依	新疆大学生命科学与技术学院	1	9	1.0	1.0