葛根与葛花解酒的功效研究

• 作者: 张建夫 薛家兴 陈亚红 黄香丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葛根 葛花 解酒 功效
• 年，卷（期）: 2009,（35）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 17505-17506
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23~+9
• 字数: 2298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.35.092

摘要

[目的]对葛根与葛花解酒的效果进行了研究,为合理开发利用葛根与葛花提供参考.[方法]利用酒精比重计测定葛根与葛花在不同用量、不同时间及不同酶用量的条件下与酒精作用的密度.[结果]葛根液与酒精作用的密度曲线随着溶液及酶用量的增加及作用时间的延长而上升,密度接近于1.000 0.葛花液与酒精作用的密度曲线在同等条件下下降.[结论]葛根与葛花均有解酒的效果,但葛根解酒效果明显好于葛花.在酶的作用下,它们能促进酒精分解,起到保肝、护肝的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈亚红	周口师范学院化学系	58	146	5.0	7.0
2	张建夫	周口师范学院化学系	45	245	9.0	14.0
3	黄香丽	周口师范学院化学系	1	20	1.0	1.0
4	薛家兴	周口师范学院化学系	1	20	1.0	1.0