2株中国红豆杉内生细菌代谢产抑菌活性物质的研究

• 作者: 刘开辉 李娟花 耿直 赵赟鑫 邓百万 陈文强
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 红豆杉 内生细菌 抑菌 活性物质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 617-623
• 分类号: Q939.92
• 字数: 6546字
• 语种: 中文

摘要

自秦巴山区野生中国红豆杉(Taxus chinensis)中分离的25株内生细菌中筛选出2株具有较广抑菌活性的菌株TC-3和TC-2,通过生物学特征研究和16S rDNA序列分析,初步鉴定为Bacillus sp.和Bacillus subtilis.在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后,TC-3和TC-2菌株发酵上清液对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)等革兰氏阳性菌和大肠杆菌(Escherichia coli)等革兰氏阴性菌具有较好的抑菌作用,而且对部分真菌也有抑菌作用;经胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K处理后发酵液抑菌活性略有下降,表明该活性物质为非蛋白成分,或起抑菌作用的非单一物质.该活性物质不同于一般细菌素,属于类细菌素.它具有很好的热稳定性,在酸性条件下稳定且活性高,对蛋白酶敏感性低,且具有较广的抗菌谱.