高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中防腐剂和甜味剂

• 作者: 王淼 黄晓林
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苯甲酸 山梨酸 安赛蜜 糖精钠 乳及乳制品
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 41-42,52
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.11.012

摘要

建立了高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜和糖精钠的方法.通过加入适量沉淀剂除去样品中绝大部分蛋白质后,采用C18色谱柱.以甲醇-0.05mol/L磷酸二氢钾溶液为流动相,用紫外检测器于230 nm波长处检测.回收率在95.0%～103.0%,精密度(RSD)为1.70%2.03%,检出限分别为1.5,1.5,1.5,2.5 μg/g.该方法可用于乳制品中这4种添加剂的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淼	东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心	4	53	4.0	4.0
2	黄晓林	东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心	7	36	4.0	5.0