亚麻荠籽压榨制油工艺的研究

• 作者: 夏辉 石珊珊 陈利涛 陈燕
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 亚麻荠籽 压榨 亚麻荠籽油 精炼
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 16-18
• 分类号: TS222|TS229
• 语种: 中文

摘要

对亚麻荠籽压榨制油及毛油精炼工艺条件进行了研究,得到其压榨制油工艺条件为:蒸炒温度110℃,蒸炒时间20 min,加水量5%.在最佳工艺条件下压榨2次,出油率较高(31.7%),饼中残油低(6.8%).通过对精炼脱胶、碱炼脱酸、脱色、脱臭过程的考察,得到各个工段的主要参数.