榆耳深层发酵浸膏醇提物的抗氧化活性研究

• 作者: 刘麒 宋慧 李艳秋 李雨婷
• 来源期刊: 菌物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 榆耳深层发酵浸膏 抗氧化活性 超氧阴离子 羟基自由基
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 90-92,102
• 分类号: R285.5|S567.3
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3538.2010.02.007

摘要

将榆耳深层发酵浸膏95%乙醇提取物过大孔树脂柱,以体积分数为10%、30%、50%的乙醇进行梯度洗脱,回收洗脱液后得3个组分,即A1、A2、A3;另将A1、A2、A3进行正丁醇萃取后得到相应的3个组分B1,B2,B3.对6个组分的抗氧化活性进行了比较研究,结果表明均具有抗氧化活性,其中A2、B3组分的还原能力较强,分别为0.215,0.218;A1组分对超氧阴离子和羟基自由基的清除效果较好,清除率分别为13.0%、79.3.%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋慧	吉林农业大学生命科学学院	90	496	12.0	16.0
2	李雨婷	吉林农业大学生命科学学院	27	58	6.0	7.0
3	刘麒	吉林农业大学生命科学学院	7	31	4.0	5.0
4	李艳秋	吉林农业大学生命科学学院	2	14	2.0	2.0