猪牙皂多糖提取工艺及体外抗氧化活性的研究

• 作者: 余仕继 刘芳 李时琪 罗立梅 赵声兰 陈进伟
• 来源期刊: 云南中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 猪牙皂 粗多糖 提取工艺 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 15-18
• 分类号: R284.2
• 字数: 2205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2723.2010.04.006

摘要

目的:研究猪牙皂多糖的提取工艺条件及其抗氧化活性.方法:在对时间、温度、料液比进行单因素试验的基础上,采用正交试验优化猪牙皂多糖的提取工艺条件.抗氧化活性的研究采用邻苯三酚自氧化法.结果:料液比(A)、提取温度(B)、提取时间(C)对猪牙皂多糖提取影响的顺序为A>B>C.适宜的提取工艺条件为料液比1:25、温度90℃、时间60min. 0.9μg/mL的猪牙皂多糖溶液可消除50%的超氧自由基(即CC50=0.9μg/mL),对羟自由基(·OH)清除的CC50=1.74mg/mL.结论:猪牙皂多糖具有较强的清除超氧自由基和羟自由基的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵声兰		120	1107	17.0	26.0
2	陈进伟		1	6	1.0	1.0
3	刘芳		6	41	5.0	6.0
4	罗立梅		3	24	3.0	3.0
5	李时琪		2	16	2.0	2.0
6	余仕继		2	14	2.0	2.0