青春双歧杆菌体外代谢低聚木糖的研究

• 作者: 余世袁 勇强 张晓萍
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 青春双歧杆菌 短链脂肪酸
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TQ352
• 字数: 3970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.2010.01.002

摘要

研究了以酶法制备和以高温降解制备的低聚木糖体外对青春双歧杆菌的增殖作用以及双歧杆菌代谢低聚木糖的规律.结果表明:以酶法制备的3 g/L低聚木糖为碳源时,菌体浓度在18 h达到最大值0.43 g/L,增殖了3.73倍;以高温降解的3 g/L低聚木糖为碳源时,菌体的浓度24 h时达到最大值0.19 g/L,增殖1.16倍.酶法制备低聚木糖增殖效果优于高温降解低聚木糖.在代谢过程中发现青春双歧杆菌优先利用木二、木三糖,在利用聚合度3以上的低聚木糖的同时会释放出阿拉伯糖和木糖.青春双歧杆菌对木二、木三、木四、木五和木六糖利用率分别为94.00 %、50.00 %、83.87 %、60.87 %和48.28 %,其代谢产物主要是乳酸、乙酸和丙酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学林木遗传与生物技术省部共建教育部重点实验室	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学林木遗传与生物技术省部共建教育部重点实验室	180	2363	25.0	36.0
3	张晓萍	南京林业大学林木遗传与生物技术省部共建教育部重点实验室	7	123	5.0	7.0