亚临界水提取香菇多糖的工艺研究

• 作者: 刘永坤 刘潇 娄冠群 张永忠 李振艳
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 亚临界水 提取 香菇多糖
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 农业工程与技术
• 页码范围: 138-142
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2010.02.028

摘要

采用亚临界水技术提取方法,考察了提取香菇多糖的最佳试验条件.结果表明,最佳提取条件为亚临界水温度150 ℃,液料比30 mL·g-1,浸提时间为5 min,浸提次数为2 次,在该条件下香菇多糖得率可达15.7%,与热水恒温浸提法相比,亚临界水浸提法可明显降低提取时间和提高香菇多糖得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永忠	东北农业大学理学院	110	1544	22.0	33.0
5	娄冠群	东北农业大学理学院	3	44	2.0	3.0
6	李振艳	东北农业大学理学院	4	73	3.0	4.0
7	刘潇	东北农业大学理学院	6	78	4.0	6.0
8	刘永坤	东北农业大学理学院	3	44	2.0	3.0