香菇中水溶性多糖的提取工艺研究

• 作者: 冯丹丹 吴桐 张瑜 王春丽 王立东 陈志宝
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 香菇 香菇多糖
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: R283.6
• 字数: 2316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2015.02.015

摘要

优选香菇中香菇多糖的提取工艺，通过单因素试验和正交试验，研究了物料比、提取温度、提取时间对多糖提取率的影响。结果表明：最佳工艺条件为物料比1∶20，温度90℃，提取时间2 h。且在最佳提取条件下，香菇多糖提取率为16.72%。因此，优选得到的香菇中香菇多糖提取工艺，方法简便。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张瑜	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	6	75	5.0	6.0
2	陈志宝	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	85	335	9.0	14.0
3	王立东	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	26	83	5.0	7.0
4	吴桐	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	4	42	3.0	4.0
5	王春丽	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	5	11	2.0	3.0
6	冯丹丹	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	3	11	2.0	3.0