浅谈如何提高生猪肉品质量

• 作者: 王琴
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 肉品质量 探讨 措施
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 22-23
• 分类号: S851.33
• 字数: 3042字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2010.09.013

摘要

随着人们生活的提高和膳食结构的不断改变,肉类食品已成为现代人餐桌上的重要组成部分,它的安全性和质量自然备受关注.生猪肉品质量质量与否,直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安危;关系着我国国民经济与社会的和谐发展稳定大局;关系着全面建设小康社会目标的实现.本文就如何提高生猪肉品质量进行一些探讨,和广大同仁交流.