分光光度法检测糖厂汽凝水蔗糖含量

• 作者: 卢永文 李红 杨同香 陆海勤
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 微糖检测 分光光度 α-萘酚法
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-6,9
• 页数: 3页
• 分类号: TS247
• 字数: 1946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2010.01.002

摘要

利用分光光度法测定糖厂汽凝水中的蔗糖含量.结果表明:在一定条件下,蔗糖被浓硫酸脱水生成的糠醛或其衍生物,可与α-萘酚缩合成紫色的化合物,其颜色深度与蔗糖浓度成正比.蔗糖含量在0-50ug/15ml范围内遵守郎伯比尔定律,检测限为2ug/L,方法的表观摩尔吸光度为:2.21×104 L.mol-1.cm-1,精密度(RSD)小于3.5%,样品加标回收率在99.72%-100.62%之间,结果符合要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆海勤	广西大学轻工与食品工程学院	71	254	9.0	11.0
2	李红	广西大学轻工与食品工程学院	112	600	13.0	19.0
3	杨同香	广西大学轻工与食品工程学院	6	14	3.0	3.0
4	卢永文		1	1	1.0	1.0