螺旋藻干粉中β-胡萝卜素提取工艺研究

• 作者: 岳洋 李路宁 李雯 杜为民 王海英
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 β-胡萝卜素 有机溶剂提取
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 64-66
• 分类号: TS2
• 字数: 2053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.06.017

摘要

β-胡萝卜素具有清除氧自由基以及抗癌、预防心血管疾病、抗辐射等多种生理功能,藻类中含有大量的的β-胡萝卜素.在探讨了萃取剂、温度、时间、固液比对β-胡萝卜素提取率影响的基础上,找到了从螺旋藻干粉中提取β-胡萝卜素的最佳提取工艺件为:以乙酸乙酯为萃取剂,固液比为1:10(mg/ml),65℃下恒温处理6h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海英		5	14	3.0	3.0
2	杜为民	北京林业大学生物学院	15	98	6.0	9.0
3	李路宁	北京林业大学生物学院	7	38	4.0	6.0
4	李雯	北京林业大学生物学院	2	4	1.0	2.0
5	岳洋	北京林业大学生物学院	1	4	1.0	1.0