烟用香精的极性偶合柱系统分析

• 作者: 司辉 朱巍 李丹 熊国玺 熊斌 王娜
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烟用香精 定性分析 极性偶合柱系统
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 215-218
• 分类号: TS411
• 字数: 3369字
• 语种: 中文

摘要

为提高烟用香精分析结果的可靠性,针对在单柱气相色谱/质谱(GC/MS)上分离峰效果不佳或色谱图中有明显重叠峰的烟用香精,作者采用极性偶合柱系统GC/MS进行了定性分析,并优化分析条件,与单柱GC/MS分析结果进行比较.最后,比较了不同分析结果所得化学成分和品吸结果之间的对应关系.结果表明,极性偶合柱系统GC/MS比单柱GC/MS具有更强的分离能力,可定性的组分明显多于一维GC/MS,并且更符合该香精的评吸结果.这种分析方法有利于更全面地认识香精的化学成分,更准确地认识香精的组成与功能之间的关系.为增强加香配方研究的科学性、提高调香工作的效率提供有力的支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊国玺	湖北中烟工业公司技术中心	27	97	6.0	8.0
2	朱巍	湖北中烟工业公司技术中心	23	158	8.0	11.0
3	王娜	湖北中烟工业公司技术中心	23	108	6.0	9.0
4	李丹	湖北中烟工业公司技术中心	12	87	6.0	9.0
5	熊斌	湖北中烟工业公司技术中心	8	28	4.0	5.0
6	司辉	湖北中烟工业公司技术中心	10	85	5.0	9.0