食品中镉的检测方法研究进展

• 作者: 吴晓萍 徐慧 杨捷 梁鹏
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 镉 检测技术 食品
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 61-63
• 分类号: TS2
• 字数: 2984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.04.017

摘要

本文综述了国内近年来食品中镉的检测技术和方法,主要包括火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、分光光度法、示波极谱法、阳极溶出伏安法等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁鹏	广东海洋大学食品科技学院	7	64	4.0	7.0
2	吴晓萍	广东海洋大学食品科技学院	41	382	12.0	17.0
3	徐慧	广东海洋大学食品科技学院	6	66	4.0	6.0
4	杨捷	广东海洋大学食品科技学院	12	65	4.0	8.0