耐贮性不同的梨贮藏中细胞壁成分变化比较

• 作者: 朴一龙 王琳 赵兰花 黄岳
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梨果实 贮藏 细胞壁成分
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 244-248
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文

摘要

以南果梨、延边小香水梨和苹果梨为试材,比较分析耐贮性不同的梨果实贮藏中细胞壁成分变化.结果表明,耐贮性弱的南果梨和延边小香水梨果实贮藏中软化明显;乙醇不溶性物质(alcohol insoluble solids,AIS)含量明显减少;总果胶含量急剧下降,水溶性果胶含量在贮藏前期急剧增加,分别在贮藏15 d和10 d达峰值,EDTA可溶性果胶含量和碱溶性果胶含量均有不同程度的增加,纤维素和半纤维素含量减少,说明南果梨和延边小香水梨果实贮藏中细胞壁成分大量降解.而耐贮性强的苹果梨果实贮藏中软化不明显;AIS含量减少缓慢;总果胶含量变化不大,水溶性果胶含量减少,EDTA可溶性果胶含量、碱溶性果胶含量、纤维素和半纤维素含量变化不大,说明苹果梨果实贮藏中细胞壁成分降解较少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵兰花	延边大学农学院	28	227	8.0	14.0
2	黄岳	延边大学农学院	5	51	4.0	5.0
3	朴一龙	延边大学农学院	52	379	10.0	17.0
4	王琳	延边大学农学院	11	54	4.0	7.0