梨果实生长过程中细胞壁成分的变化分析

• 作者: 张丙秀 蒋明凤 赵树亮 高庆玉 魏媛媛
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 梨果 生长过程 细胞壁成分 变化规律
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 1861-1865
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2013.11.1861

摘要

[目的]探寻梨果实细胞壁各组分在果实生长过程中的变化趋势,为梨果实品质改良提供理论依据.[方法]通过提取“二十世纪”、“幸水”、“长十郎”3个品种梨果实的细胞壁成分,测定其木质素、纤维素、半纤维素、果胶含量.[结果]木质素含量在3个品种梨果实生长过程中均呈先增后减的变化趋势;纤维素、半纤维素含量在整个生长周期中的变化无明显规律;水溶性果胶含量递增,EDTA可溶性果胶含量从生长发育初期开始逐渐升高,其中“二十世纪”增加幅度高于其他两个品种,Na2CO3可溶性果胶含量在3个品种的生长发育过程中明显升高.[结论]木质素与梨果实成熟软化密切相关,而水溶性果胶和Na2CO3可溶性果胶含量与梨果实成熟过程呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高庆玉	东北农业大学园艺学院	52	338	10.0	14.0
2	张丙秀	东北农业大学园艺学院	27	192	9.0	12.0
3	赵树亮	东北农业大学园艺学院	2	19	2.0	2.0
4	蒋明凤	东北农业大学园艺学院	2	24	2.0	2.0
5	魏媛媛	东北农业大学园艺学院	6	53	5.0	6.0