枯草芽孢杆菌TKPG011聚谷氨酸发酵培养基的优化

• 作者: 乔长晟 刘晓鸥 朱健辉 李睿颖 陈笑
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: γ-PGA 枯草芽胞杆菌 培养基 优化
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 253-255
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.03.010

摘要

本文通过单因素试验和正交实验设计研究了碳源、氮源、前体物L-谷氨酸钠和初始pH对Bacillus subtilis TKPG011生物合成γ-PGA的产量的影响,结果表明优化后的发酵培养基为:葡萄糖50g/L,酵母膏10g/L,L-谷氨酸钠30g/C,初始pH值6.5,K2HPO41.5 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L.采用优化培养基能使γ-PGA发酵产量达9.20 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔长晟		2	19	2.0	2.0
2	刘晓鸥		1	10	1.0	1.0
3	李睿颖		1	10	1.0	1.0
4	陈笑		1	10	1.0	1.0