混合溶剂动态浸提小麦胚芽黄酮、V_E 营养油的研究

• 作者: 刘元法 宋志华 王兴国 谢丹 金青哲 黄健花
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 混合溶剂 麦胚油 动态浸提 V_E 黄酮
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.4|R151
• 语种: 中文

摘要

研究了混合溶剂浸提富含黄酮、V_E的麦胚油.对正己烷、正己烷/乙酸乙酯、正己烷/正丁醇、正己烷/丙酮、甲醇/丙酮、异丙醇/1,2-二氯乙烷6种浸出溶剂进行筛选,发现正己烷/丙酮浸出效果较理想.兼顾提油效率、所提麦胚油的V_E含量和黄酮含量,采用单因素实验和正交实验得出正己烷/丙酮浸出麦胚油的理想工艺条件为:浸出温度45 ℃,浸出溶剂滴速5.5 mL/min(原料100 g),浸出时间45 min.该条件下,脱脂麦胚残油率0.354%,麦胚油V_E含量3.794 9 g/kg,黄酮含量10.29 g/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘元法		11	85	5.0	8.0
2	王兴国		23	167	7.0	11.0
3	黄健花		6	34	5.0	5.0
4	金青哲		19	134	7.0	10.0
5	宋志华		2	11	2.0	2.0