食品法规与标准的教学研究与探索

• 作者: 孙庆杰 李颖 郭丽萍
• 来源期刊: 农产品加工·创新版
• 学科: 教育
• 关键词: 食品法规与标准 教学研究 食品专业
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 75-77
• 分类号: G642.0
• 字数: 3373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(C).2010.08.022

摘要

针对食品类大专业的特点和食品工业发展对人才的需求,遵循"宽口径、厚基础、能力强、素质高及培养具有创新能力人才"的原则基础,对食品类各专业所设的食品法规与标准课程进行教学内容的整合,教学方法和教学手段的改革等,对课程的教学进行研究与探索,经过几年的努力,取得了较好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙庆杰	青岛农业大学食品科学与工程学院	112	716	14.0	18.0
2	李颖	青岛农业大学食品科学与工程学院	56	383	11.0	17.0
3	郭丽萍	青岛农业大学食品科学与工程学院	42	195	9.0	10.0