气相色谱内标法测定动物油脂中抗氧化剂

• 作者: 曾亚丽
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 内标法 气相色谱 动物油脂 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 904-906
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.08.036

摘要

本方法采用尼泊金甲酯为内标物,以乙腈为萃取溶剂,通过毛细管气相色谱分离测定动物油脂中抗氧化剂(特丁基对苯二酚)含量,实验结果表明,样品测定的相对标准偏差较小,为1.699%,加标回收率在92.5%～101.3%之间,方法准确,满足检测要求.该检测方法操作简便、快速、检测成本较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾亚丽		5	27	3.0	5.0