烟叶复烤前后香味成分的变化

• 作者: 姚光明 李晓 穆林 闫新可
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶复烤 GC/MS 同时蒸馏萃取 香味成分
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·遗传育种
• 页码范围: 40-43,46
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 2368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.01.012

摘要

应用同时蒸馏萃取法(SDE)和GC/MS法,对复烤前后卢氏C3F、济源C3L、襄县C3F烟样中的香味成分提取、浓缩,并对化学组分进行了定性和定量对比分析,测定出24种香味成分.结果表明:烟叶经复烤后,3种烟叶中吡咯、2,4-庚二烯醛、金合欢基丙酮、香茅醇含量均增加,卢氏C3F、襄县C3F中的β-大马酮含量增加,其余香味成分含量均减少;从3种样品的总体变化来看,复烤后总挥发性香味成分含量较复烤前减少,减少幅度表现为济源C3L＜襄县C3F＜卢氏C3F.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	97	871	17.0	25.0
2	姚光明	中国烟草总公司郑州烟草研究院	10	201	6.0	10.0
3	穆林	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	29	3.0	4.0
4	闫新可		1	15	1.0	1.0