溪黄草常压回流提取物与减压回流提取物抗氧化性的比较

• 作者: 林恋竹 温玲蓉 赵谋明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 溪黄草 常压回流提取 减压回流撮取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 71-75
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.01.018

摘要

本文对比了常压回流撮取法与减压提取法得到的溪黄草不同溶剂提取物总酚,黄酮,单宁提取率及抗氧化性强弱.实验结果表明:溪黄草提取物抗氧化性及总酚、黄酮、单宁提取率均受提取溶剂极性影响.在相同溶剂提取条件下,溪黄草提取物抗氧化性及总酚、黄酮、单宁提取率均受不同提取方法影响.常压回流提取物的抗氧化性高于减压回流提取物的抗氧化性.溪黄草中除总酚、黄酮、单宁外,还有其他物质会对抗氧化性有贡献.料液比的恒定及提取溶剂的选择是溪黄草有效成分提取的关键所在.高温不仅不会破坏溪黄草有效成分,还能增强有效成分的溶出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学轻工与食品学院	572	7648	40.0	56.0
2	林恋竹	华南理工大学轻工与食品学院	21	193	6.0	13.0
3	温玲蓉	华南理工大学轻工与食品学院	4	14	1.0	3.0