响应面法优化槟榔油提取工艺条件

• 作者: 何双 周文化 李岚 邓学良 郑仕宏
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 槟榔油 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 107-109
• 分类号: TS2
• 字数: 2026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.06.031

摘要

在单因素试验的基础上,通过响应面分析法优化乙酸乙酯提取槟榔油的工艺,考察提取时间、料液比及提取温度对槟榔油提取率的影响,并通过响应面分析法得出最佳提取条件.结果表明:最佳提取工艺条件为提取温度76.5℃,提取时间3.2 h、料液比1:10.5(m:V),在此条件下槟榔油的提取率可达12.91%,与预测值12.93%相差不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周文化	中南林业科技大学食品科学与工程学院	98	726	16.0	21.0
2	郑仕宏	中南林业科技大学食品科学与工程学院	27	266	10.0	15.0
3	李岚	中南林业科技大学食品科学与工程学院	4	19	2.0	4.0
4	邓学良	中南林业科技大学食品科学与工程学院	15	147	8.0	12.0
5	何双	中南林业科技大学食品科学与工程学院	4	75	4.0	4.0