高效液相色谱法测定大豆低聚糖中的棉籽糖和水苏糖

• 作者: 叶红洋 李永平 王玉军 纪伟东 韩俊杰
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 高效液相色谱 大豆低聚糖 棉籽糖 水苏糖
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 750-752
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.07.027

摘要

建立了同时测定大豆低聚糖中棉籽糖和水苏糖含量的高效液相色谱分析方法(HPLC).采用示差折光检测器(RID),色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6 mmx150mm,5 μm),流动相为乙腈-水(75∶25,V∶V),流速1.0mL/min,柱温30℃.实验结果表明:棉籽糖和水苏糖分别在1～10mg/mL、1～10mg/mL范围内线性良好,相关系数分别为0.9925,0.9971;2种糖的相对标准偏差(RSD)分别为1.57%,1.81%(n=5),平均回收率分别为95.8%、96.0%.该分析方法简便,准确、可靠,适用于大豆低聚糖中棉籽糖和水苏糖含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李永平	黑龙江粮食职业学院粮油工程系	14	45	4.0	6.0
2	王玉军	黑龙江粮食职业学院粮油工程系	12	90	6.0	9.0
3	韩俊杰	黑龙江粮食职业学院粮油工程系	9	39	4.0	6.0
4	纪伟东	黑龙江粮食职业学院粮油工程系	8	39	4.0	6.0
5	叶红洋	黑龙江粮食职业学院粮油工程系	1	13	1.0	1.0