混合菌发酵稻壳粉生产饲料蛋白的研究

• 作者: 刘天霞 刘雅琴 夏青柱
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 稻壳粉 木糖 酵母菌 饲料蛋白 混合菌发酵
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 19-21
• 分类号: S816.4
• 字数: 3046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2010.09.009

摘要

利用筛选出的可以利用戊糖但不产酒精并生长较快的酵母菌株A发酵经霉菌处理的稻壳粉,并以实验室保存的酿酒酵母菌及管囊酵母菌作对照.酵母菌株A发酵终产物中蛋白质含量高迭23.79%,比原稻壳粉中蛋白质含量(5.96%)提高了299.2%.同时,比酿酒酵母发酵终产物中的蛋白质含量(13.04%)高出82.4%,比管囊酵母发酵终产物中的蛋白质含量(20.91%)高出13.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘天霞	北方民族大学生物科学与工程学院	24	103	6.0	9.0
2	刘雅琴	北方民族大学生物科学与工程学院	26	107	6.0	8.0
3	夏青柱	北方民族大学生物科学与工程学院	1	4	1.0	1.0