石榴皮多糖的水浸提工艺优化

• 作者: 康尹杰 张海生 王立霞 赵盈
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖 石榴皮 水浸提
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 232-233,236
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

应用水提醇沉的方法对石榴皮多糖的提取工艺进行了研究.通过正交实验的方法得到从石榴皮中提取多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度80℃,提取时间120min,料液比1:20,提取次数3次,在该工艺条件下石榴皮多糖的得率为8.65%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海生	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	49	347	11.0	16.0
2	王立霞	陕西教育学院生命科学系	12	35	4.0	5.0
3	赵盈	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	27	3.0	3.0
4	康尹杰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	1	6	1.0	1.0