错误习惯使蔬菜营养价值下降

• 作者: 杲先亮
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍,已遍及全世界,现介绍一些生吃蔬菜的好处.据资料介绍,生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用.我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点四五,是长江以北地区胃癌死亡率最低的县.究其原因,当地居民常以大蒜佐餐,有些乡村每人每日平均食大蒜20克.