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工艺优化
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品质
热风干燥
真空冷冻干燥
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超声波
常压热风干燥
香蕉片
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 风干的鸡鸭,风干的记忆
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 记忆 风干 鸡鸭 基因密码 中国人 食物
年,卷(期) 2010,(2) 所属期刊栏目 热点
研究方向 页码范围 10-11
页数 分类号 TS251.65 Q427
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
记忆
风干
鸡鸭
基因密码
中国人
食物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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