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混料设计法优化萝卜糕配方的研究
萝卜糕
混料设计
优化
质构分析
感官评分
香菇山楂糕功能食品的研制
香菇山楂糕
功能食品
工艺
羊奶果果糕加工工艺的研究
羊奶果
果糕
配方
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 蒸海米香菇萝卜糕
来源期刊 食品与生活 学科 农学
关键词 萝卜 香菇 进出口 上班族 贸易
年,卷(期) 2010,(1) 所属期刊栏目 家庭
研究方向 页码范围 28
页数 分类号 S631.1 S646.12
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
萝卜
香菇
进出口
上班族
贸易
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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