不同贮藏温度对阿克苏骏枣贮藏效果的研究

• 作者: 张婷 李萍 潘俨 肖雷 胡柏文 许娟 车凤斌
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 阿克苏骏枣 贮藏温度 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 2135-2139
• 分类号: S665.1|S37
• 字数: 2722字
• 语种: 中文

摘要

[目的]筛选适宜阿克苏骏枣的贮藏温度.[方法]将阿克苏骏枣分别贮藏于0、-1和-2℃下,从贮藏温度与阿克苏骏枣采后硬度、可滴定酸、总糖含量、VC含量及果肉细胞膜透性等关系方面进行试验.[结果]阿克苏骏枣贮藏于-2℃条件下,其果实硬度、可滴定酸、总糖含量、VC含量及抑制组织相对电导率升高的效果均高于其它2个温度.[结论]-2℃贮藏温度使枣果果实在整个贮期失水率和转红率较低,好果率和脆果率较高.为了进一步探究阿克苏骏枣贮藏的临界温度,将继续降低温度,对其进行观察和研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘俨	新疆农业科学院园艺作物研究所	56	362	10.0	15.0
2	车凤斌	新疆农业科学院园艺作物研究所	63	447	11.0	17.0
3	张婷	新疆农业科学院园艺作物研究所	64	373	11.0	15.0
4	肖雷	新疆农业科学院园艺作物研究所	6	30	3.0	5.0
5	许娟	新疆农业科学院园艺作物研究所	15	95	5.0	9.0
6	胡柏文	新疆农业科学院园艺作物研究所	14	120	7.0	10.0
7	李萍	新疆农业科学院园艺作物研究所	31	218	9.0	13.0