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“地沟油”鉴别技术研究展望
地沟油
餐厨废油脂
鉴别
利用地沟油制备生物柴油
地沟油
酯交换
生物柴油
利用太赫兹技术和统计方法鉴别地沟油
地沟油
太赫兹
聚类分析
概率神经网络
测定胆固醇含量鉴别地沟油的研究
地沟油
胆固醇
气相色谱
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 地沟油回流餐桌是资源利用的错位
来源期刊 食品与生活 学科 地球科学
关键词 地沟油 资源利用 错位 餐桌 回流 油炸食品 重复使用 漂浮物
年,卷(期) 2010,(5) 所属期刊栏目 健康
研究方向 页码范围 32
页数 分类号 X799.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
地沟油
资源利用
错位
餐桌
回流
油炸食品
重复使用
漂浮物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
论文1v1指导