沧州市2009年食源性致病菌污染状况调查

• 作者: 卢俊荣 庞振清 王春东 祁业敏
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 渤海湾 污染状况
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 940-941
• 页数: 2页
• 分类号: R37|R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2010.10.024

摘要

目的 了解沧州市2009年食品中沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、肠出血性大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌的污染状况,为沧州市食源性致病菌和食物中毒监测提供科学依据.方法 依据国家食源性致病菌监测网2009年度工作手册,对3类食品进行沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、肠出血性大肠埃希氏菌等5种致病菌的分离、生化及血清型鉴定.结果 46份样品中共检出致病菌14株,总检出率为35%.其中沙门氏菌3株,检出率为7.5%;副溶血弧菌11株,检出率为27.5%;单增李斯特菌、肠出血性大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌未检出.结论 2009年沧州市食品中存在食源性致病菌的污染,其中水产品污染较重.希望卫生监督部门加大对上述产品流通、销售和餐饮的管理,防止食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祁业敏		18	23	3.0	4.0
2	王春东		8	5	1.0	1.0
3	卢俊荣		4	2	1.0	1.0
4	庞振清		10	7	1.0	2.0