大叶藻中黄酮类物质提取工艺的研究

• 作者: 张朝辉 李八方 赵雪 黄媛媛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大叶藻 黄酮 乙醇 正交实验
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 291-292,359
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究了大叶藻中黄酮的乙醇提取工艺,以大叶藻中黄酮提取率为考察指标,通过单因素和正交实验,考察提取温度、乙醇浓度、固液比、提取时间对黄酮提取率的影响,结果确定最佳提取工艺条件为:提取温度55℃,提取固液比1:30,提取溶剂乙醇浓度85%,提取时间3h.在最佳提取条件下,提取率可高达1.80%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李八方	中国海洋大学食品科学与工程学院	131	1428	21.0	34.0
2	张朝辉	中国海洋大学食品科学与工程学院	41	252	10.0	14.0
3	黄媛媛	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0
4	赵雪	中国海洋大学食品科学与工程学院	63	612	16.0	23.0